• duas cenouras raladas;
• duas abobrinhas italiana (média) raladas;
• 1 xícara de quinua cozida;
• 3 colheres (de sopa) de salsinha;
• 3 colheres (de sopa) de cebolinha;
• 2 dentes de alho picado;
• 1 cebola picada;
• 5 colheres (de sopa) de farinha de aveia;
• 5 colheres (de sopa) de farelo de aveia;
• 2 ovos;
• 3 colheres (de sopa) de azeite;

Modo de Preparo

Na panela quente coloque o azeite, o alho e  cebola. Frite um pouco.
Acrescente a cenoura, a abobrinha, a salsa, a cebolinha, sal a gosto e refoge até ficar bem cozido.
Coloque em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Já com a quinua cozida e fria misture com o refogado e mexa bem.
Coloque as farinhas aos poucos e mexa novamente, adicione os ovos e misture bem.
Se necessário adicione um pouco de farinha para dar o ponto.
Modelo com as mãos mesmo a mistura se não tiver o aro cortador (coloque em cima de um plástico pois é mais fácil de retirar depois para colocar na frigideira).